為什么說乳飲品未來的發展第一個是功能化的發展趨勢，主要是由三個變化所導致的：
第一，在過去22多年當中，我們整個社會包括媒體包括企業對消費者的教育，促使消費者對于功能化的產品有了更多的認識，比如說對維生素的認識，對礦物質的認識，包括對益生菌的認識，消費者對這樣一些原來的專業名詞有了清晰的認識，他知道這個東西是干什么用的，所以功能化是對消費者教育的過程。
第二，消費群體的過程。原來物質匱乏，有吃的就可以了，現在物質豐富，消費者需要更懂得選擇，所以從特殊人群到不同人群，從特殊需求到日常的營養補充。身體不太舒服可能就知道去補充一下功能化的一些產品。
第三，消費需求�，F在的環境壓力、生活壓力都變得很大，所以說消費者對功能化產品有這樣的需求。我們飲料行業當中國內最成功的功能飲品品牌之一紅牛，在22年的發展過程當中為什么能夠發展起來，就是因為廣大的消費者覺得他是一個功能性的產品，而恰恰消費者也有這樣的需求。如今，伴隨著消費者需求的不斷變化，功能化的乳飲品風潮也正在興起。例如，伊利在今年初推出來的伊然礦物鹽這樣一款乳飲品，它就是添加了乳鈣，具有休閑化的特點，這也在一定程度上滿足了消費者的日常消費需求。
